Первая кофейня Европы
On this page, you’ll learn about how a Ukrainian, Yuri Kulchytsky, played a pivotal role in shaping Europe’s coffee culture, leaving a lasting legacy in cities like Vienna and Lviv.
Давайте почитаем! Юрий Кульчицкий и первая кофейня в Вене.
Read the text about Yuri Kulchytsky and the first coffeehouse in Vienna and complete the exercise below.
А вы знаете, как кофе стал популярным в Европе? Ключевую роль в этом сыграл украинец Юрий Франц Кульчицкий (Georg Franz Kolschitzky), который родился в селе Кульчицы на Львовщине. Кульчицкий прославился своим героизмом во время осады Вены турками в 1683 году. Переодевшись в турецкую одежду, Кульчицкий прорвался через вражеские линии и доставил важную информацию австрийской армии. После победы над турками благодарные венцы подарили Кульчицкому мешки с захваченным у врага кофе.
В 1685 году Кульчицкий открыл первую кофейню в Вене. Эта кофейня называлась «Под синей бутылкой». Сначала австрийцам не нравился горький напиток, но Кульчицкий не сдавался. Он ходил по городу в турецкой одежде и предлагал кофе по низкой цене, экспериментируя с его рецептом. Один из рецептов — с сахаром и молоком, наконец, понравился венцам. Так родился знаменитый «венский кофе».
Кульчицкий также предложил к кофе выпечку — рогалики (кипфель), которые стали традиционным венским угощением. Популярность его кофейни быстро росла, и вскоре в Вене появились сотни новых кофейных заведений, а кофе стал культовым напитком.
В 1862 году улица Линиенгассе в Вене была переименована на Кульчицкигассе (Kolschitzkygasse). 12 сентября 1883 года, в годовщину битвы за Вену, на фасаде дома на пересечении улиц Favoritenstraße 64 и Kolschitzkygasse 2-4, был установлен памятник Юрию Кульчицкому. Его автор – австрийский скульптор Эмануель Пендль.
Упражнение 36. Ответьте на вопросы по тексту.
Answer the questions about the text.
Упражнение 37. Подготовка к просмотру видео.
In this exercise, you will learn some words that will help you understand the video. Study the words and then complete the exercise below.
| изобретатель | inventor |
| разведчик | spy |
| пробраться | to sneak in |
| лагерь | camp |
| вместо | instead |
| награда | reward |
| мешок | sack |
| зëрнa | grains, beans |
| предлагать | to offer |
| ведущий | leading |
| спорить | to debate, to argue |
| раскрутить | to promote, to market |
| промоутер | promoter |
| лицензия | license |
| заведение | establishment |
| репортаж | story, media report |
| персонаж | figure, notable person |
| знаковый | symbolic, significant |
Давайте послушаем! Посмотрите видео о памятнике Юрию Кульчицкому во Львове и сделайте упражнение.
Watch the video about the monument to Yuri Kulchytsky in Lviv, and compete the exercise based on what you hear in the video. If needed, adjust the speed of video by clicking on the settings icon at the bottom right side of the video player and selecting Playback Speed.
Давайте поговорим! Поговорим о кофе! Обсудите вопросы с партнёром. Старайтесь отвечать полными предложениями.
Discuss the questions with your partner. Use complex sentences in your responses.
1. Вы любите кофе? Какой кофейный напиток ваш самый любимый: чёрный кофе, кофе с молоком, эспрессо, капуччино, американо, латте?
Если вы не пьёте кофе, расскажите o напитке, который вам больше нравится.
2. Как часто вы пьёте кофе? Когда вы обычно пьёте кофе: утром, днём или вечером?
3. Где вы предпочитаете пить кофе: в кофейне или готовить дома?
4. Пробовали ли вы когда-нибудь кофе по-венски? Как вам понравился этот кофе?
5. Есть ли у вас любимая кофейня или любимое место, где вы обычно пьёте кофе? Расскажите о нём.
6. С кем вы чаще всего пьёте кофе: с друзьями, коллегами, семьёй или в одиночку?
7. Как вы думаете, почему кофе стал таким популярным во всём мире?
8. Какие ещё напитки вы любите пить, кроме кофе?
Давайте поговорим! Разговор с Юрием Кульчицким.
Imagine you are a time traveler who just met Yuri Kulchytsky. Even though in reality he probably did not speak Russian, in this imaginary setting he does, and you gеt to chat with him! In pairs, one of you will play the role of Yuri Kulchytsky and the other will be a curious traveler from the future. Create a dialogue where you ask Yuri Kulchytsky questions about his life and adventures, especially focusing on his contributions to the world of coffee. Be creative and include some surprising elements, like Yuri Kulchytsky sharing a coffee recipe or revealing an unexpected talent related to coffee!
Follow-up activity:
Watch a short documentary in English about the coffee culture in Lviv, Ukraine. Over a century ago, Lviv was part of the Austro-Hungarian Empire and today it still boasts many Viennese-style cafes. The video explores how Lviv’s coffee culture has fueled not just conversation, but also intellectual achievements, including helping prize-winning mathematicians solve some of their toughest problems.
Image sources:
https://en.wikipedia.org/wiki/The_Blue_Bottle_Coffee_House
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кульчицкий,_Юрий_Франц#Легенда_о_кофе
Sources:
https://www.avstrija.at/ru/istoriya-venskogo-kofe
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кульчицкий,_Юрий_Франц#Легенда_о_кофе
